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Comer Con Libertad Blog

28

ENE

2013

Polenta Crujiente al Horno

by Manuel Villacorta

La polenta es un plato delicioso de harina de maíz que se puede servir como guarnición o plato principal. Aquí lo utilizo en lugar de la pasta para una comida rápida entre días de semana.

Beneficios de Salud de la Polenta

La polenta es un alimento menos densa en carbohidratos rica en vitamina A y C, por lo que es una buena fuente de los caroteinoides, luteína y zeaxantina. La concentración de estos antioxidantes alcanza un nivel de 1.355 microgramos por 100 gramos de polenta. El nivel de beta-caroteno es 97 microgramos por 100 gramos, con beneficios para la salud como, el cáncer y la prevención de enfermedades del corazón.

Ingredientes

Tubo de polenta, pre-preparada (o hacer su propio, pero en esta receta es uso pre-parada. La mayoría de los supermercados provee la polenta)
aceite de oliva
Sal, pimienta y ajo en polvo

Instrucciones

Pre-caliente el horno a 450F o 232C
Rebanar la Polenta
Rocíe ligeramente una asadera con aceite de oliva y ponga la polenta
Espolvorear con el polvo de ajo, sal y la pimienta al gusto
Hornear durante 20 minutos

Ponga encima de la polenta crujiente su salsa favorita.

2 Respuestas a “Polenta Crujiente al Horno”

  1. Josefa M marin de Borgia dice:

    Es muy buena y facil de preparar, yo la como siempre

  2. EMILIA dice:

    YO tambien la preparo, me la enseño a comer mi madre
    sabe rica si esta bien aderesada.

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