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Comer Con Libertad Blog

11

DIC

2012

Quinua Con Leche Para El Desayuno

by Manuel Villacorta

Cociné esta nutritiva semilla con leche esta mañana y salió delicioso!

La quinua es una fuente de muchos anti-oxidantes, tiene todos los esenciales aminos ácidos lo que ayuda a que sea un grano con proteína completa.  La quinua es una semilla pero es considerada como un grano.

1 taza de quinua cocida (185 g) contiene 8.14 gramos de proteína. La quinua es una gran fuente de hierro y fibra para vegetarianos y omnívoros por igual. Una taza de quinua cocida (185 gramos) aporta el 15% de la ingesta diaria recomendada de hierro y 5 gramos de fibra, que es del 21% de la cantidad recomendada. La quinua es también una excelente fuente de magnesio, con 118 mg por taza, cocido.

Receta:

Para dos personas

½ taza de quinua cruda
1 ¼ taza de leche
2 cucharadas de nueces
4 cucharadas de linaza molida

Cocinar a fuego lento la quinua con la leche.  Cocinar por casi 15 minutos.  Cuando la quinua esta cocida agregar las nueces y linaza.

3 Respuestas a “Quinua Con Leche Para El Desayuno”

  1. jose antonio cerqueiras calvo dice:

    me gustaria tener mas recetas de quinua, y los beneficios de la quinua para aquelle persona deportatista, como actua en una persona diabetica

  2. Rosa Ysabel Ramirez Asencio dice:

    LA QUINUA ES MUY BENEFICIOSA ME GUSTARÍA QUE PUSIERAN MAS RECETAS

  3. raul antonio sobrevilla t. dice:

    Yo he dejado de consumir leche de soya por los cuestinamientos ante la posibilidad de ser fabricada con soya trangenica. Por esto yo mismo me preparo un cocido de una tasa de quinua con un membrillo en trocitos, esto me dura para aproximadamente 5 tasas grandes/ desayuno que ingiero con pan integral ( 02 rebanadas con un huevo frito) mi pregunta es si esto es suficiente ,aunque debo decirles que termino satisfecho. Anticipadamente agradecido por su opinion .

    Antonio.

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